En Los Molinos de Monóvar, la excelencia de nuestros quesos comienza en la Ganadería Juan Luis Gimeno, donde se cuida cada detalle para obtener una leche de cabra 100% natural y de máxima calidad. Gracias a su compromiso con el bienestar animal y la tradición ganadera, podemos elaborar quesos artesanales con un sabor auténtico y lleno de matices únicos.

Descubre más sobre la ganadería que hace posible nuestros productos.

Elaborado cada día con leche fresca de nuestras cabras Murciano-Granadinas, nuestro queso fresco de cabra es el producto estrella de la quesería. Su textura suave, sabor delicado y alto valor nutritivo lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ideal para consumir solo, con miel, frutos secos o en ensaladas. ¡Pruébalo y disfruta de su autenticidad!

Nuestro queso de cabra madurado en Fondillón es una auténtica joya gastronómica. Su curación con este histórico vino alicantino le aporta un carácter intenso, matices dulces y una textura cremosa que lo hace irresistible. Perfecto para maridar con vinos selectos y sorprender en cualquier mesa. Descubre la fusión entre tradición quesera y la esencia del Fondillón.

Hemos dado un paso más en nuestra pasión por el queso con nuestras tartas de queso caseras. Hechas con nuestro mejor queso fresco, estas tartas destacan por su cremosidad, sabor auténtico y un toque artesanal que las hace únicas. Disponibles en diferentes versiones para satisfacer todos los gustos. ¡Pruébalas y déjate sorprender!