QUESOS
LA QUESERÍA
ARTESANALES
DESDE 2020
NUESTRA HISTORIA
En Los Molinos de Monóvar, nuestra pasión por el queso artesanal comenzó en un momento difícil pero lleno de determinación. Abrimos nuestras puertas en 2020, justo el mismo día que España entró en confinamiento por la pandemia de COVID-19. A pesar de los desafíos, seguimos adelante con un propósito claro: elaborar quesos de cabra 100% naturales, respetando la tradición y ofreciendo productos de la más alta calidad.
Desde entonces, trabajamos cada día con dedicación, utilizando la mejor leche de la Ganadería Juan Luis Gimeno, garantizando un sabor auténtico en cada uno de nuestros productos. Con esfuerzo y pasión, hemos convertido nuestra quesería en un referente de calidad, donde el amor por lo artesanal se refleja en cada queso, yogur y cuajada que elaboramos.
Hoy seguimos creciendo, fieles a nuestros valores y a nuestra historia, llevando el mejor queso de cabra a tu mesa.
¿COMO ES UN DÍA EN LA QUESERÍA?
Cada día comienza con la recogida de la leche recién ordeñada de nuestra ganadería de confianza, asegurándonos de que llegue fresca y en perfectas condiciones. Esta leche se almacena cuidadosamente en nuestra cuba refrigerada, manteniendo su calidad y sabor natural.
Una vez la leche está lista, empieza la magia: elaboramos nuestro queso fresco, un proceso artesanal que realizamos con dedicación para garantizar el mejor sabor y textura. Además, embotellamos y preparamos la leche de cabra fresca, lista para su venta directa a nuestros clientes.
Pero nuestro trabajo no termina ahí. En la quesería también elaboramos otros deliciosos productos: cremas de untar, cuajada, yogures naturales y nuestra exquisita tarta de queso, que se ha convertido en un favorito de quienes nos visitan.
De vez en cuando, reservamos parte de la leche para preparar lotes especiales de los diferentes tipos de quesos que ofrecemos. Cada uno de ellos refleja nuestra pasión por la tradición quesera y el compromiso con la calidad.
Así transcurre un día en la Quesería Los Molinos de Monóvar: un trabajo constante y lleno de amor por lo que hacemos, siempre pensando en ofrecer lo mejor a nuestros clientes. ¡Ven a conocernos y prueba la diferencia!
entrevistas
A lo largo de los años, diversos medios han destacado nuestro trabajo y la pasión que ponemos en la elaboración de quesos artesanales. A continuación, podrás ver algunas de las entrevistas que nos han realizado, donde contamos nuestra historia, nuestro proceso de producción y el compromiso con la calidad que nos define. ¡Descúbrelas!
VISíTANOS HOY
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Estamos situados en Monóvar, frente al parque de la Alameda
HORARIO
L-V: 9:00 – 14:00 17:30-21:00
Sab: 9:00 – 14:00
Dom: Cerrado